Cóctel nº1
BOCADOS FRÍOS
Chacinas Mediterráneas
Chupito de Salmorejo de Fresón ó Caldito de Cocido -según temporada- Ensalada de Cangrejo y Sriracha
BOCADOS CALIENTES
Croquetas de Jamón
Mini Brick de Pato con Salsa Hoisin y Yakiniku
Mini Brioche de Costillar de Cerdo con Guajillo
Alcachofas Confitadas con Salsa Romescu
Arroz del Senyoret
BOCADOS DULCES
Pionono & Brochetas de Fruta
BODEGA
Magnum Chardonnay D.O. Somontano
Magnum Merlot-Garnacha-Moristel D.O. Somontano
Cervezas · Refrescos · Agua Ultrafiltrada AUA
Cóctel nº2
BOCADOS FRÍOS
Corner de Sushi
Cecina al Corte
Queso Manchego y Chacinas Mediterráneas
Nuestra Ensaladilla de Cangrejo con Huevas de Trucha Ensalada de Bacalao Confitado con Pimientos Asados BOCADOS CALIENTES
Esfera de Huevo Roto con Jamón
Arepas con Cochinita y Polvo de Palomita
Croquetas de Bacalao
Brocheta de Pollo Tandoori con Tzatziki
Pernil de Cerdo Asado a Baja Temperatura
Rossejat
BOCADOS DULCES
Mini tartaleta de Queso Fluido & Brochetas de Fruta BODEGA
Magnum Chardonnay D.O. Somontano
Magnum Merlot-Garnacha-Moristel D.O. Somontano Cervezas · Refrescos · Agua Ultrafiltrada AUA
Cóctel nº3
BOCADOS FRÍOS
Corner de Sushi
Tabla de Quesos
Jamón y Lomo Ibérico de Bellota
Torta de Aceite con Anchoa Ahumada
BOCADOS CALIENTES
Mini Tortilla de Pimientos Asados
Croquetas de Rabo de Toro
Torrezno con Causa Limeña
Cazuela de Callos al Toque de Kimchi
Pulpo Braseado con revolcona e Ito Togarashi Carrillera de Ternera en Salsa Española
Arroz Valenciano
BOCADOS DULCES
Mousse de Violetas & Brochetas de Fruta
BODEGA
Magnum Chardonnay D.O. Somontano
Magnum Merlot-Garnacha-Moristel D.O. Somontano Cervezas · Refrescos · Agua Ultrafiltrada AUA
Finger Buffet nº1
Mini hamburguesa Chamartín
Chupito de Porra Antequerana o Caldito de Cocido
(según temporada)
Frittata de Patata con Verduras
Croquetas de Jamón Ibérico
Samosa al Curry con Ali Oli de Pimientos
Ensalada Templada de Bacalao Confitado
Ensalada Murciana
Mini Hot Dog
Brocheta de fruta
Bavaroise de Naranja con Chocolate
Refrescos y Agua Ultrafiltrada AUA
Finger Buffet nº2
Esfera de Gorgonzola y Pera
Mini Hamburguesa Chamartín
Zamburiña en Salsa de Champán
Cucuruchos de Pollo al Curry y Manzana Granny Smith
Chupito de Salmorejo o Bullabesa
(según temporada)
Mini Brioche de Carrillera con Queso Cheddar y Espinaca
Croquetas de Boletus
Panacota de Espárragos con Almejas
Brick de Confit de Pato
Brocheta de Fruta
Pastel de Belén
Refrescos y Agua Ultrafiltrada AUA
Finger Buffet nº3
Chupito de Salmorejo o Sopa Minestrone
(según temporada)
Surtido de Mini Brioches
Mini Hamburguesa Chamartín
Ensalada Caprese
Piruleta de Pintada con Salsa Perigord
Gyozas de Pollo con Salsa Teriyaki
Parmentier de Patata Trufada con Pulpo
Mini Rollito de Pato Coreano con Salsa Hoisin y Yakiniku
Bonito en Escabeche con Apio Nabo
Croquetas de Boletus
Rossejat
Carrilleras sobre Yuca Macaire
Brocheta de Fruta
Pie de Limón
Refrescos y Agua Ultrafiltrada AUA
Suplementos
Por persona
Café
Arroz con Bogavante
Arroz a banda
Arroz con Pollo y Verduras
Fuente Chocolate
Corte en vivo
Cecina
Lacón
Mortadela
Centro de Jamón Ibérico de Cebo
Centro de Jamón Ibérico de Bellota
Por unidad
Cortador de Jamón 1 hora (no incluye jamón)
Jamón Ibérico de Cebo
Jamón Ibérico de Bellota