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~ Special Menus ~
Christmas Menu
Primeros
Surtido de Ibéricos
Zarzuela de Tomates con
Vinagreta de Cecina
de León y Huevo Frito
Zamburiña con Sabayón de
Champagne y Wakame
Segundos
Merluza en Salsa Verde
Ó
Carré de Cordero con
Revolcona y Pimiento Padrón
Postre
Tronco de Navidad con
Choco Petas y Relleno de Frutos
Rojos con Caramelo a la Sal
Bebidas
Agua Ultrafiltrada AUA
Vino Tinto D.O Rioja
Copa Cava
New Year's Menu
Surtido de Ibéricos
Ensaladilla con Pulpo con
Emulsión de Pimentón de la Vera
y Pan Carasatu
Velouté de Carabineros y Huevas de Trucha
Segundos
Chipirones Rellenos en su Tinta
y Patata Revolcona
Ó
Solomillo Wellington con
Salsa Perigold y Bimi Salteado
Postre
Cheesecake de Turrón
Dulces Navideños
Bebidas
Agua Mineral
Vino Tinto D.O Rioja
Copa Cava
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